Majoránka
Botanický název majoránky je origanum majorana. Jde o aromatickou bylinu s mnoha terapeutickými vlastnostmi, kterou dnes lépe poznáme.
Majoránka, která má také příjemný vzhled a snadno se pěstuje, je široce používána v zahradách jako okrasná rostlina a v jižních oblastech Evropy roste spontánně na okrajích venkovských silnic a v zahradách. Ale díky svým vlastnostem a mnohonásobnému použití je oblíbená u veřejnosti.
Prospěšné vlastnosti
Jako většina aromatických rostlin se majoránka také může pochlubit nesčetnými blahodárnými vlastnostmi a je vhodná pro nejrůznější použití v kuchyni, bylinné medicíně a kosmetice .
Hlavní léčivé vlastnosti majoránky závisí na jejích složkách: voda, vláknina , cukry, bílkoviny , tuky, popel, betakaroten , foláty , třísloviny, flavonoidy a terpeny, minerální soli ( draslík , hořčík , železo , mangan, vápník , měď, fosfor, sodík a zinek) a vitamíny (A, C, B1, B2, B3, B6, K a J).
Z tohoto důvodu je majoránka považovaná za prospěšnou rostlinu pro zdraví celého organismu.
Tato bylina se pěstuje především pro průmyslové léčivé účely a jako koření. K plnému využití všech vlastností se používají sušené květované vrcholy. Dobrou domácí metodou pro sušení majoránky a její skladování od sezóny k sezóně je nařezání větviček, jejich svázání do malých trsů a zavěšení na místě chráněném před přímým slunečním zářením a dobře větraném.
Jakmile je sušení dokončeno, jsou svazky uchovávány ve tmě v papírových pytlích. Listy a květenství se skladují odděleně ve skleněných nádobách k přípravě bylinných čajů, odvarů a nálevů k pití v případě nachlazení, bolestí žaludku a nespavosti.
Nutriční vlastnosti
Mezi mnoha vitamíny, na které je majoránka bohatá, má hojnost vitaminu C, obsahuje éterické oleje, třísloviny a hořkou látky, velmi užitečnou pro zažívací problémy.
Kalorický příjem je skromný, 100 gramů sušené majoránky poskytuje asi 271 kcal
Léčivé vlastnosti
Jako hořká aromatická rostlina patří mezi nejvýraznější prospěšné vlastnosti majoránky zažívací a sedativní vlastnosti, díky nimž je srovnatelná s oreganem.
Již ve starověkém Řecku se používala k léčbě bolesti kloubů a svalů, zatímco Římané z ní později připravovali zázračné masti a obklady na podporu hojení modřin, zklidňovali menstruační bolesti a žaludek.
Je vědecky prokázáno, že majoránka má během menstruačního cyklu uklidňující účinek na stěny žaludku a dělohy. Kromě toho stimuluje imunitní systém a je zvláště účinná při prevenci a léčbě nejčastějších onemocnění dýchacího systému, jako jsou nachlazení, bronchitida, kašel a astma.
Vzhledem ke svým sedativním a relaxačním vlastnostem je také považovaná za skutečný "protistresový štít", účinný proti nespavosti, úzkosti a dalším poruchám nervového původu. Majoránka má také baktericidní a antiseptické vlastnosti.
Pokud jde o vnější použití, používá se tato rostlina na éterický olej k terapeutické masáži a aromaterapii (ředěním několika kapek přímo do vody ve vaně).
Kosmetické vlastnosti
V kosmetické oblasti se využívá především pro své antioxidační vlastnosti, díky nimž je vynikající v prevenci proti buněčnému stárnutí. Vysoká koncentrace vitaminu A, vitaminu C, betakarotenu, luteinu a karotenů zajišťuje "detoxikační" účinek schopný působit proti volným radikálům.
Majoránka v kuchyni
Stejně jako mnoho jiných aromatických bylin je majoránka také přísadou vhodnou k ochucení potravin.
Zvyk používat byliny v kuchyni je nejen vynikající volbou pro chuť, ale také pro dobrý stav celého organismu, protože umožňuje snížit množství soli a tuku bez obětování chuti. Tato bylina se hodí zejména k doprovodným pokrmům na bázi hub, vajec a masa.
Nelze opomenout majoránku jako základní přísadu do oblíbeného bramboráku.
Nakonec se také používá k přípravě bylinných likérů a slavného Vermutu.
Domácí pěstování
Je třeba říci, že je to poměrně jednoduchá bylina k pěstování , protože nevyžaduje zvláštní péči a snadno se množí i řezy. Pro vývoj této rostliny je zásadní světlo a slunce.
Výsev v truhlících musí být proveden na jaře, nejlépe v dubnu.
Ideální půda pro pěstování majoránky je dobře odvodněná a skládá se z poloviny písku a poloviny půdy. Zalévání musí být pravidelné, ale ne nadměrné, dostatečné k tomu, aby nikdy úplně půda nevyschla.
Kvetení majoránky nastává mezi červencem a zářím, kdy listy rostliny také ztrácejí svou typickou vůni.